Пора по пабам

Fotobank.ru

Пабы – это константа мужского отдыха. Нирвана для уставших мужчин. Время течет незаметно и вязко, тратить его на пивное безделье совсем не жаль. Даже если вы пришли в одиночку, друзей заменит кружка хорошего стаута, гостеприимный бармен и добротная еда.

Для справки: пиво делят на три категории – красное (эли и биттеры), темное (стауты) и светлое (лагеры). Эли со стаутами одного поля ягоды, их производят по схожей технологии - с помощью дрожжей верхового брожения, при высокой температуре и довольно быстро. Им присуща плотная структура, рубиново-черные тона и глубокий, богатый вкус. В элях (коммерческий пример: Bombardier, Ньюкасл Браун Эль) больше фруктовых нот и меньше серьезности, скажем так, их слава осталась в далеком прошлом. Стауты более ароматные, терпкие, горькие и разноголосые на вкус – от кофейного до «нефтяного» (коммерческие примеры: Guinness, Bowman, Beamish) и единственно возможные к употреблению по мнению пивных гурманов. Лaгеp же получается при участии дрожжей низового брожения, длится процесс сбраживания долго и пpи низких темпеpaтypaх, в результате на свет рождается самое распространенное легкое и мягкое светлое пиво (коммерческие примеры: Miller, Amstel Light, Heineken, Beck's, Stella Artois), общепризнанное как «напиток на все случаи жизни». В московских пабах повсеместно пьется ирландский Guinness, английский Bowman и ирландский же Beamish. Последние два можно назвать взаимозаменяемыми, тем более что Bowman, любимый напиток Бэкингемского дворца, постепенно стал исчезать из столичных пабов, превратившись в пиво-невидимку: из меню еще не убрали, а в наличии нет. Впрочем, Bimish обладает схожим с Bowman'ом характером, как-то: кремовый вкус, аромат жареного хмеля, крепость и стойкий аромат кофе, - и прекрасно справляется с обязанностями «заместителя». К пиву в пабах готовят сытную и жирную пищу, в лучших традициях «нездоровой» Америки, которая, давайте уже признаемся себе, пробуждает в большинстве голодных самый свирепый аппетит.

Еще один признак успешности паба – присутствие в заведении иностранцев, лучше всего – самих ирландцев и англичан, хотя, говорят, к московским пабам они относятся с презрением и ходят туда от безысходности.

И все же если искать истинно атмосферные заведения, то это должны быть пабы, нигде больше вы не увидите такого счастливого выражения лица у мужчины. И у его подруги, которую раз он в «храм» своей души пригласил, значит, и правда любит.